湖北农学院是一所以农业为主要特色的普通本科院校，其主要专业设置都与农业和生物技术相关。

植物生产类专业

湖北农学院的植物生产类专业包括：作物科学、园艺、草业科学、林学四个专业。

作物科学专业主要培养具备作物遗传育种、种子科学与工程等方面的综合能力和实践能力的高级技术人才，毕业后可从事种植业、农技推广、科研等方面的工作。

园艺专业主要培养具备园林植物种植与管理、景观规划设计等方面的知识与能力的高级应用性人才，毕业后可从事园艺、花卉、景观设计等方面的工作。

草业科学专业主要培养具备牧草生态与利用、草坪建设与管理等方面的知识与能力的高级综合应用性人才，毕业后可从事畜牧业、草坪建设等方面的工作。

林学专业主要培养具备森林资源与管理、造林育林、森林遥感等方面的知识与能力的高级综合性林业技术人才，毕业后可从事林业科研、林业管理等工作。

农业资源与环境类专业

湖北农学院的农业资源与环境类专业包括：农学、农业资源与环境、生态学、水产养殖学四个专业。

农学专业主要培养具备农业实践与科学研究、农业推广与技术服务等方面的知识与能力的高级农业领军人才，毕业后可从事农业产业化管理等方面的工作。

农业资源与环境专业主要培养具备农业资源开发与管理、环境保护管理等方面的知识与能力的高级综合性人才，毕业后可从事环保部门、政府部门等方面的工作。

生态学专业主要培养具备生态环境保护与修复、生态资源开发利用等方面的知识与能力的高级综合性人才，毕业后可从事生态环境建设与保护、生态资源开发利用等方面的工作。

湖北农学院专业设置

水产养殖学专业主要培养具备水生生物饲养与管理、水产质量安全监测与控制等方面的知识与能力的高级综合性水产养殖技术人才，毕业后可从事水产养殖企业、水产科研机构等方面的工作。

动物生产类专业

湖北农学院的动物生产类专业包括：动物科学、动物医学、畜禽养殖学三个专业。

动物科学专业主要培养具备畜禽养殖、畜禽产品加工与销售等方面的知识与能力的高级综合性动物科学技术人才，毕业后可从事畜禽产品加工企业、病理实验室等方面的工作。

动物医学专业主要培养具备动物疾病防控、兽药开发与使用等方面的知识与能力的高级动物医学技术人才，毕业后可从事动物疫病防控、兽药销售等方面的工作。

畜禽养殖学专业主要培养具备畜禽种质与遗传改良、畜禽饲养管理等方面的知识与能力的高级综合性畜禽养殖技术人才，毕业后可从事畜禽养殖企业、畜禽科研机构等方面的工作。

生物技术类专业

湖北农学院的生物技术类专业包括：生物科学、食品科学与工程、生物工程三个专业。

生物科学专业主要培养具备生物资源开发利用、生物化学与分子生物学等方面的知识与能力的高级综合性生物科学人才，毕业后可从事生物科技企业、医药公司等方面的工作。

食品科学与工程专业主要培养具备食品加工与工程管理、食品检验与质量控制等方面的知识与能力的高级综合性食品技术人才，毕业后可从事食品相关企业、科研机构等方面的工作。

生物工程专业主要培养具备生物反应器工艺设计与运用、发酵制造技术等方面的知识与能力的高级生物工程技术人才，毕业后可从事医药、化工等行业的工作。

综上所述，湖北农学院的专业设置紧贴当下社会经济发展的需求，培养出了大量的优秀人才，为我国农业及相关领域的发展做出了卓越贡献。